Pour sceller le partenariat entre La Provençale et MiiMOSA, nous soutenons Alexandra Roché-Gauquelin, oléologue et oléicultrice en conversion bio.
A Gordes, dans le Vaucluse, Alexandra cultive avec passion et patience un millier d’olivier et produit sa propre huile, en cours de certification bio.
Notre fierté ? Accompagner cette amoureuse de la nature arrivée avec beaucoup d’humilité dans l’univers agricole, qui relève le défi de désormais cultiver ses arbres et ses fruits de façon biologique.
Entre Alexandra et l’huile d’olive, cela a été plus qu’un coup de foudre, une évidence, alors qu’elle passait son été dans les Pouilles, en Italie.
Sans avoir établi avec précision son projet final, cette mère de trois enfants à la tête d’une agence de communication parisienne se lance dans une formation en oléologie à la faculté de Montpellier.
Convaincue d’avoir trouvé sa voie, elle quitte Paris avec toute sa famille pour ouvrir la Ferme des Calis, une maison d’agritourisme où elle cultive ses oliviers de façon naturelle et respectueuse de l’environnement. Cette oléologue passionnée connaît maintenant tous les secrets de l’huile d’olive, de l’arbre à la bouteille.
Un jus aux multiples bienfaits qu’elle se plaît à surnommer « l’or vert ».